2020年即将结束!美国餐饮界最新数据出炉!行业现状让人揪心!



随着餐厅服务业Covid-19疫情的毁灭性冲击,全美国有超过110,000家餐厅永久性关闭!另外随着温度的下降,纽约等大城市可能随时会关闭室内餐厅,这将带来更多倒闭潮!


美国全国餐馆协会(National Restaurant Association)周一发布的一项调查的结果显示,全国范围内的最新统计数据发现美国六分之一的餐馆 该数字高于9月份调查中的100,000永久性休业!


该协会公共事务执行副总裁肖恩·肯尼迪(Sean Kennedy)在致国会的一封信中说:“餐饮服务业简直不能再等待政府救助了,必须自救!。” 这些数字清楚地表明,无论哪种餐饮类型(特许经营,连锁经营和独立经营)的500,000多家餐馆都在经济上苦苦支撑。” 随着疫情反复,全国各地都出现了新的室内用餐禁令,餐馆经营者一直在努力保持销售增长,尤其在在纽约和伊利诺伊州等许多受灾最严重的地区。调查中,将近90%的餐厅收入有所下降,收入平均下降了36%。


另外不幸的是疫情期间的费用反而在节节攀升,有59%的经营者表示,他们的总劳动力成本占销售额的百分比高于疫情前。


餐厅老板们一直在寻求援助,许多人寄希望于《餐馆法》,该法案将建立一个1200亿美元的基金来帮助餐馆,以及第二笔薪资保护计划。 同时,该行业也面临着可怕的前景。调查显示,有37%的经营者表示,如果没有其他政府纾困救助方案,他们的餐馆可能在六个月后开始也倒闭。三分之一以上的从业者正在考虑暂时关闭,直到情况有所改善。 随着Covid病例增加,纽约州长安德鲁·库莫(Andrew Cuomo)表示,如果纽约市住院率在五天后仍未稳定,纽约市将关闭室内用餐,并在全州其他地区减少室内用餐。

连上市公司餐饮连锁店都感受到了痛苦。本周一餐饮类股的标准普尔指数下跌了1.3%,其中Dave&Buster's Entertainment Inc.,BJ’s Restaurants Inc.和Cheesecake Factory Inc.跌幅最大。


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